夏天到了，又到了水果丰盛的季节了，许多商家已经赚的盆满钵满，还有许多商家在为水果卖不出去容易腐烂着急，我们都知道水果在夏天很容易就腐烂了，因为温度过高，如果用冰箱、冷柜保鲜水果吧只能少量保存，在水果丰收的时候都是大批量的上市，能满足大量水果保鲜的设施只有一个，就是保鲜冷库。

采用保鲜冷库保鲜水果不仅可以长期保鲜水果，还能提高水果的经济价值，当别人都在抢先上市销售水果的时候，我们将水果放置在冷库中，等待水果上市高峰期过去，然后慢慢的上市水果，此时水果的价格跟刚上市时候的可不一样了，这也是许多商家常用的手段，避开水果上市高分期，提高水果经济效益。

7月份成熟的水果：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、番龙眼、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝火龙果、油梨、龙眼、百香果、菠萝蜜，这些水果都是可以在冷库中进行保鲜的，并且保鲜后的水果与刚采摘下来时候的水果几乎无异，不论是卖相还是口感都是非常棒的。

水果保鲜冷库是通过控制温湿度，使其达到水果适宜存放的环境，从而抑制水果体内微生物的生长，减缓新陈代谢，从而达到长期保鲜的效果，西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。草莓：适合的冷藏温度为0℃～3℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。